Gerösteter Knödel mit Ei

Was ist noch besser, als ein richtig fluffiger Semmelknödel? Ja genau, ein gerösteter Knödel mit Ei! Meistens is' das Einfache halt wirklich das Beste... ;D

In diesem Beitrag findest du das Rezept für Knödel-Gröstl mit Ei für eine Person. Wenn du es für mehrere Personen machst, einfach die Menge verdoppeln, verdreifachen etc.

Dieses perfekte Restlessen-Rezept funktioniert auch mit ein paar Tage alten Knödeln, Erdäpfelknödeln oder Tiroler Knödeln und mit Knödeln aus dem Tiefkühler (vorher auftauen).

Dazu passt ein grüner oder gemischter Salat.

Video

Zutaten

Für das Rezept benötigt ihr die folgenden Zutaten (für 1 Person):

• 1 Semmelknödel (kann auch vom Vortag oder schon ein paar Tage alt sein)
• 2 Eier
• 1 EL Fett (z.B. Butterschmalz, Öl)
• Salz
• Pfeffer
• Schnittlauch

Anleitung

Hier kommt eine detaillierte Schritt-für-Schritt Anleitung mit Bildern.

1. Schritt

Semmelknödel in Würfel schneiden und im Fett knusprig anbraten.

2. Schritt

Eier mit dem Salz in einer Schüssel aufschlagen und verquirrlen. Über die Knödel gießen.

3. Schritt

Einen Deckel auf die Pfanne geben und bei niedriger Temperatur das Ei bis zur gewünschten Festigkeit stocken lassen. Wenn kein passender Deckel vorhanden ist, geht es auch ohne.
Mit Pfeffer und Schnittlauch bestreut servieren. Dazu passt ein grüner oder gemischter Salat.

Beilagen zu Knödel mit Ei

🖨️ REZEPT:

Knödel mit Ei

Rezept drucken / Print Recipe

Auf Pinterest merken / Save on Pinterest

COOK MODE Screen bleibt an beim Kochen / Prevent your screen from going dark

Rezept für schnelle geröstete Semmelknödel mit Ei. Funktioniert auch mit Erdäpfelknödeln oder Tiroler Knödeln und mit Knödeln aus dem Tiefkühler (vorher auftauen). Dazu passt ein grüner oder gemischter Salat.

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 10 Minuten Min.

Portionen 1 Portion

Autor Angelika Kreitner-Beretits

Zutaten

• ▢ 1 Semmelknödel kann auch vom Vortag oder schon ein paar Tage alt sein
• ▢ 2 Eier
• ▢ 1 EL Fett z.B. Butterschmalz, Öl
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer
• ▢ Schnittlauch

Anleitung

• Semmelknödel in Würfel schneiden und im Fett knusprig anbraten.
• Eier mit dem Salz in einer Schüssel aufschlagen und verquirrlen. Über die Knödel gießen.
• Einen Deckel auf die Pfanne geben und bei niedriger Temperatur das Ei bis zur gewünschten Festigkeit stocken lassen. Wenn kein passender Deckel vorhanden ist, geht es auch ohne.
• Mit Pfeffer und Schnittlauch bestreut servieren. Dazu passt ein grüner oder gemischter Salat.

(c) by Angelika Kreitner-Beretits / Vienna Sunday Kitchen

Mai 14, 2024

Hast du das Rezept ausprobiert? Dann freue ich mich über deine Bewertung!! / Rate this Recipe!