In diesem Beitrag findest du ein traditionelles Rezept für glutenfreie Weihnachtskekse, die unter dem Namen "Die Unwiderstehlichen" oder auch "Mundibussi" bekannt sind. Die Kekse sind sehr einfach und schnell gemacht und schmecken wie der Name schon sagt!
Neben der Vielzahl an Weihnachtskeksen macht meine Oma auch jedes Jahr dieses Rezept, damit sie eine glutenfreie Keksvariante zum Verschenken hat. (Ja, auch meine 94-jährige Oma geht mit der Zeit 😉
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Mundibussi Oder "Die Unwiderstehlichen" (glutenfrei)
Mundibussi sind glutenfreie einfache Weihnachtskekse aus Schokolade, Zucker, Haselnüssen und Butter.
Zutaten
- 140 g Butter
- 245 g Zucker
- 140 g geriebene Haselnüsse
- 100 g Schokolade, geschmolzen
Anleitung
- Butter und Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen.
- Schokolade zergehen lassen. (Zum Beispiel im Wasserbad)
- Alle Zutaten verrühren. Die Schokolade sollte noch flüssig, aber nicht mehr zu heiß sein.
- Kalt stellen, bis die Masse fest ist.
- Kleine Kugerln mit ca. 2 cm Durchmesser formen.
- Auf einem Backblech im vorgeheizten Ofen bei ca. 130°C nicht zu lange backen. Die Mundibussi sind fertig, sobald sie etwas fester sind. Das Innere kann ruhig noch etwas weicher sein.
(c) by Angelika Kreitner-Beretits / Vienna Sunday Kitchen
November 27, 2022 Hast du das Rezept ausprobiert? Dann freue ich mich über deine Bewertung!! / Rate this Recipe!Notizen
Tipp: Man kann auch vor dem Backen eine Haselnuss in die Mitte jedes Kekses drücken.
Ich freu mich über deine Rückmeldung zum Rezept in den Kommentaren!