Faschierter Braten mit Linsen und Hafer
Faschierter Braten mit extra Portion pflanzlichem Eiweiß: ⅓ Linsen statt Fleisch und teilweise Hafermark statt Semmelbrösel. Einfaches Rezept, 10 Minuten Arbeitszeit.
Zutaten
- 660 g Rinder-Faschiertes
- 240 g gekochte Linsen (Abtropfgewicht aus 400g-Dose)
- 2 Zwiebel ca. 120g, sehr fein gehackt
- 60 g Hafermark
- 2 Ei
- 1 EL Salz
- 2 EL Petersilie frisch, kleingehackt
- 1 TL Majoran
- 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 TL Knoblauchgranulat
- 1 TL Pfeffer
- 3 EL Semmelbrösel
- 500 ml Suppe für den Bratensaft
Anleitung
- Alle Zutaten bis auf die Semmelbrösel gut vermischen. (Geht am Einfachsten mit der Hand)
- Wenn die Masse gut zu einem Laib (bzw. Kastenform) geformt werden kann, ist die Konsistenz richtig. Falls die Masse zu klebrig ist, nach und nach noch mehr Hafermark oder Semmelbrösel hinzufügen.
- Für eine knusprige Kruste auf allen Seiten in Semmelbrösel wälzen.
- In eine Bratenform legen und ca. 4 cm hoch Suppe zugießen.
- 75 Minuten bei 180°C Umluft im Ofen braten.
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März 31, 2022(c) by Angelika Kreitner-Beretits / Vienna Sunday Kitchen
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