Grießkoch
Grundrezept für den Klassiker unserer Kindheit.
Zutaten
Für 2 größere Kinderportionen:
- 500 ml Milch
- 90 g Weichweizengrieß ca. 5 gehäufte Esslöffel für ein etwas festeres Grießkoch, für flüssigere Konsistenz ca. 75g
- kleine Prise Salz
- Kakaopulver zum Bestreuen
Pimp my Grießkoch:
- 1 Esslöffel Butter im heißen Grießkoch auflösen
- zusätzlich noch mit Kristallzucker bestreuen oder Zucker nach Wahl gleich mitkochen
- Zimt statt Kakao
- Vanillezucker
- ....
Anleitung
- Milch aufkochen lassen (Vorsicht brennt leicht am Boden an und geht leicht über, immer beim Topf bleiben und umrühren).
- Mit Prise Salz und Grieß (ca. 5 gehäufte Esslöffel) unter ständigem Rühren 1-2 Minuten köcheln lassen, bis es die gewünschte Konsistenz hat.
- Mit Kakao bestreut servieren. Das Rezept ergibt ein bisserl festeres Grießkoch. Wer es flüssiger mag, nimmt etwas weniger Grieß.
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September 12, 2024(c) by Angelika Kreitner-Beretits / Vienna Sunday Kitchen
https://www.vienna-sunday.kitchen/griesskoch-grundrezept/